![L’alambic. L'alambic.](https://perbeaux.fr/wp-content/uploads/2015/12/P1010726-scaled-787x300.jpg)
L’alambic.
l’alambic est un petit alambic de 30 litres pour distiller essentiellement les roses de Damas, par hydrodistillation. Les roses ou plantes sont directement plongées dans l’eau. On porte à ébullition un mélange eau + végétal : les cellules du végétal éclatent et libèrent alors les espèces chimiques odorantes qui sont entraînées par la vapeur d’eau […]